Лимонное желе с персиками — рецепт приготовления
Ингридиенты для лимонного желе с персиками:
Лимоны — 4 шт.
Сахар — 200 г
Персики (свежие или консервированные) — 2 шт.
Желатин — 2,5 ч. ложки
Способ приготовления:
Желатин залейте 0,5 стакана воды и оставьте набухать.
Из лимонов выжмите сок и процедите. Добавьте сахар, перемешайте, затем добавьте желатин. Разделите смесь на 2 части.
(далее…)
Рецепт — «Овощное рагу с шампиньонами»
Ингредиенты:
- помидоры (консервированный 420 г)
- лук (2)
- масло (соевое 4 стол. ложки)
- петрушка (1 пучок)
- перец (молотый черный)
- чеснок (1 зубчик)
- шампиньоны (150 г)
- белое сухое вино (6 стол. ложек)
- лимонный сок (1 стол. ложка)
- овощной бульон (2 чайн. ложки)
- цуккини (750 г)
- душица (1 чайн. ложка)
(далее…)
Яркий омлет со спаржевой фасолью и перцем — рецепт
Спаржевая фасоль входит в число самых малокалорийных овощей: она насыщает не калориями, а минеральными веществами (кальцием, железом, калием) и витаминами (А, группы B, PP).
Ингредиенты на 4 порции:
• 4 ч.л. оливкового масла
• 250 г свежей или свежемороженой спаржевой фасоли
• 1 болгарский перец
• 8 яиц
• 1 ст.л. свежего базилика
• 0,25 ч.л. соли (далее…)
Идеальные чизкейки — рецепты
«Идеальный тыквенный чизкейк»
К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. Самое большее — варим с ней кашу. А ведь из этого замечательного плода можно приготовить огромное количество вкусных, простых и полезных блюд. Например, выпечку и десерты.
Основу для печеного или охлажденного чизкейка часто делают из смеси измельченного печенья и сливочного масла.
(далее…)
Рецепт — «Язык по-царски»
Ингредиенты для рецепта «Язык по-царски»:
1 свиной или говяжий язык среднего размера
200 гр свежих грибов
1 луковица
3 варенных яйца
100 гр тертого сыра
майонез
соль
Рецепт — Cлоеный салат из сердца
ИНГРЕДИЕНТЫ для салата:
1 кг. сердца (любого)
250 гр. любых маринованных грибов
1-2 средних солёных огурчиков.
1 луковица
1 большая картошка
2-3 яйца
2 зубчика чеснока
100 гр. сыра
250 гр. майонеза
Приготовление рецепта:
(далее…)
Вкусные десерты
Десерт «Крем-Брюле»
Необходимые продукты для приготовления десерта «Крем-брюле»:
молоко – 100 грамм,
сливки 30% – 100 грамм,
сырые желтки куриных яиц – 4 штуки,
ваниль – 0,5 палочки,
сахар – 2 столовые ложки,
тростниковый сахар – 1 столовая ложка,
ягоды (клубника, малина, ежевика) для украшения
Способ приготовления десерта «Крем-брюле»:
(далее…)
Апельсиновый пирог — вкусный рецепт
Ингредиенты для апельсинового пирога:
Масло сливочное — 135 г
Сахар — 0,6 стакана + сахар для фруктов
Яйца — 3 шт.
Мука — 0,8 стакана
Крахмал картофельный — 8 ч. ложек
Апельсины розовые или обычные — 2 шт.
Сок апельсиновый — 2 ст. ложки
Цедра 1 апельсина
Ванилин — 2 ч. ложки
Разрыхлитель
Корица — щепотка
Виноград белый клубника, смородина или другие фрукты
Белок яичный — 1 шт. (далее…)
Груши в платьицах
Ингредиенты
Для слоеного теста:
2,5 стакана муки
400 г сливочного масла
3/4 стакана воды
1 яйцо в тесто + 1 для смазывания
0,3 ч. л. соли
4 капли уксуса
Для начинки:
0,7кг груш
50 г сахара
1 ч. л. корицы Для сиропа:
50 г сахара
50 мл вина
(далее…)
Яблочный тарт с медовой карамелью
Прежде чем перейти к способу приготовления, позвольте мне сделать небольшой экскурс в историю приготовления самого знаменитого десерта во Франции – яблочного тарт Татена (фр. tarte Tatin), который появился на свет в 1898 году, благодаря рассеянности одной из сестёр Татен. Сестры жили в одном маленьком французском городе, и однажды получили наследство от отца – небольшой отель. Младшая Каролина стала управляющей, а старшей Стефани досталась работа кухарки. Постояльцам очень нравились блюда, приготовленные Стефани, но особенно пришелся по душе пирог с карамелизированными яблоками, который совершенно случайно превратился в Тарт Татен. В один прекрасный день (в разгар охотничьего сезона) в отеле было очень много постояльцев, Стефани едва справлялась с таким количеством работы. Она поставила начинку для пирога на плитку и стала заниматься другими делами, и конечно совсем забыла о яблоках. Спохватилась стряпуха, только почувствовав запах горелых яблок. Впопыхах она накрыла начинку слоем теста и отправила это всё в духовку. А перед подачей на стол просто перевернула пирог на блюдо. Так и появился всем известный Тарт Татен, по-другому – «пирог-перевёртыш». До сих пор в отеле Татен гостям предлагают этот десерт, который готовят хозяйки во всём мире не толко с яблоками, но и с грушами, абрикосами и другими фруктами и даже с овощами.
(далее…)